De naam burrito betekent 'ezeltje' en heeft te maken met de manier waarop de tortilla wordt gevouwen, namelijk met een ezelsoor. Burrito's worden met gekruid gehakt, knapperige sla, tomaten en kaas gevuld. En zo wikkel je een burrito: Een zachte tortilla wordt met de gewenste ingrediënten belegd, aan de bovenkant blijven een paar centimeters voor de rand over. Dan wordt het ene einde van de tortilla over de vulling geklapt en het andere einde daaroverheen. Tenslotte wordt de tortilla stevig opgerold, zodat de vulling er niet uit kan vallen. Heel simpel, als je weet hoe het moet!