Pizza grillée avec croûte croustillante

Une pizza grillée? Pas de soucis, si elle est faite avec des tortillas! Seules six minutes suffisent pour en faire une pizza croustillante à souhait.
  • 20 Minutes Temps total
  • 4 Personnes
  • 7 Ingrédients

Ingrédients

  • 1 paquet de 8 Old El Paso™ Flour Tortillas
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 150 g de fromage râpé
  • 90 g d'olives vertes garnies de piment coupées
  • 100 g de tomates coupées en dés et bien égouttées
  • 24 tranches de salami piquant (environ 3 cm de diamètre)
  • 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées

Préparation

  • Préchauffer le barbecue à gaz ou à charbons. Mettre les tortillas sur une plaque de cuisson et ajouter quelques gouttes d'huile. Puis parsemer environ deux tiers du fromage et garnir d'olives, de tomate et de salami. Enfin, parsemer avec le tiers de fromage restant et l'origan.
  • Placer soigneusement la pizza sur le barbecue avec une grande spatule. Ensuite, griller environ 3 à 6 minutes à chaleur moyenne, avec le couvercle fermé, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'une croûte croustillante se soit formée. Placer de nouveau la pizza sur la plaque de cuisson.

Les astuces du chef

Le mieux est d'utiliser une plaque sans rebord – il est ainsi plus facile de mettre la pizza sur le barbecue chaud et de la remettre sur la plaque. Si vous n'avez pas de plaque adaptée, vous pouvez aussi simplement retourner une plaque normale avec rebord et mettre la pizza sur la face inférieure.